CARNE RECHEADA COM 3 QUEIJOS

500 grs de carne moída
1/2 pacote de creme de cebola
1 tomate picado
1/2 xícara de trigo em grão para kibe (opcional)
1/2 cebola picada
1 ovo
2 colheres de óleo
 Misture tudo muito bem .

Untar um pirex com óleo, separar a carne em duas porções.
Forrar a forma com uma das partes de carne.
Colocar por cima queijo roquefort ralado, muzzarella em fatias ou ralada e queijo cremoso , tudo a gosto.
Forrar os queijos com o restante da carne.
Pincelar sobre a carne com uma mistura de mostarda  e molho de soja (1 colher de cada)
Polvilhar queijo ralado
Levar ao microondas por 20 minutos na potencia alta.
Se o seu microondas tiver dourador, doure por 5 minutos aproximadamente . ( brown manual )

BAKED POTATO COM RECHEIO ITALIANO

4 batatas grandes (250g cada)

RECHEIO

2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 dente de alho amassado ou alho triturado
200gr de salame tipo italiano picado
sal, pimenta do reino a gosto
1 copo de requeijão cremoso
cebolinha verde picada para decorar

MODO DE FAZER

Lavar e secar bem as batatas. Furar com garfo e colocar nas bordas do prato giratório envolvidas com papel toalha.
Leve ao microondas por 15 minutos na potência alta. Inverta as batatas na metade do tempo do cozimento.
Retire do microondas, embrulhe em papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos.
Para rechear, desembrulhe as batatas, coloque-as sobre um prato e faça um corte na superfície, sem chegar às extremidades. Aperte as extremidades com as mãos, formando uma cavidade para o recheio.

RECHEIO

Em um refratário, coloque o azeite, a cebola e o alho. Leve ao microondas por 2 minutos, na potência alta.
Misture o salame e tempere com sal e pimenta.
Espalhe generosamente o requeijão nas batatas e sobre ele a mistura de salame.
Salpique a cebolinha e sirva em seguida.

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Esta receita do BOLO DE RICOTA ,está na página 69 do livro.
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BOLO DE RICOTA COM COBERTURA

Ingredientes:
6 ovos
200gr de manteiga
2 xíc. (chá) açúcar
2 ½ xíc. (chá) farinha de trigo
1 ½ xíc. (chá) ricota peneirada
½ xíc. (chá) polvilho doce
1 xíc. (chá) leite
1 colh. (sopa) fermento em pó
manteiga para untar a fôrma
Ingredientes da Cobertura:
1 vidro pequeno de geléia
1 lata de creme de leite (sem soro)
Modo de Preparar o Bolo:
Bata os ovos, a manteiga e o açúcar até formar um creme.
Junte os demais ingredientes, misture bem e despeje em uma forma grande, untada.
Leve ao microondas por 12 a 14 minutos em potência alta.
Desenforme morno.
Misture bem a geléia e o creme de leite e espalhe sobre o bolo.

OPÇÃO: Dissolver a geléia, ou a goiabada com o creme de leite no microondas e colocar na fundo da forma, antes da massa do bolo.

Salame de Chocolate

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 colh. de margarina s sal
1 xíc. de chocolate em pó
200gr de bolacha maizena picada
200gr de amendoim torrado


Modo de Preparar:
Levar o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó em uma vasilha funda ao microondas por 6 minutos, mexendo de minuto em minuto.
Colocar a bolacha picada e o amendoim torrado.
Abra um pedaço de filme plástico e coloque a massa formando um caminho.
Enrole como um salame. Envolva em papel alumínio.
Leve à geladeira de um dia para o outro.
Cortar como salame.

Pão de Batata Recheado

Ingredientes:

Massa:
4 tabletes (60g) fermento para pão
1 colh. (sopa rasa) açúcar
1 xíc. (chá) leite
1 kg (aprox.) farinha de trigo
200gr manteiga
3 ovos
1 colh. (sopa) sal
500gr batatas cozidas amassadas
1 gema para pincelar os pães

Recheio:
1 peito frango cozido e picado
1 colh. (sopa) óleo
1 colh. (chá) tempero de alho
1 cebola picada
2 colh. (sopa) molho refogado
½ xíc. caldo de frango
sal e salsinha picada a gosto
1 xíc. (chá) requeijão
4 colh. (sopa) farinha de trigo

Modo de Preparar:
Dissolva o fermento com o açúcar, junte o leite e uma xícara de farinha e leve ao microondas por 10 segundos para obter uma esponja.

Adicione os demais ingredientes, colocando a farinha de trigo por último, aos poucos, até dar ponto na massa. Leve ao microondas por 30 segundos, em potência alta, para crescer.

Recheio: Refogue o tempero de alho e a cebola com o óleo no microondas por 2 minutos, em potência alta.
Junte o restante dos ingredientes e cozinhe por mais 5 a 6 minutos, mexendo na metade do tempo.
Faça bolinhas com a massa, recheie e coloque em uma assadeira própria para microondas.
Se quiser, congele imediatamente, em aberto, e depois guarde em saquinhos próprios para freezer. Antes de assar, descongele em temperatura ambiente.

Deixe crescer por quinze minutos, pincele com gema e asse no microondas na tecla pão de queijo.
Sirva quentinhos.

SOBREMESA PRIMAVERA

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite desnatado
2 colheres de amido de milho
4 gemas
4 claras
500g de ricota
9 colheres de açúcar

Bata no liquidificador, os leites, a ricota, as gemas e o amido de milho.
Bata na batedeira, as claras em neve e acrescente o açúcar. Misture o conteúdo do liquidificador nas claras, e despeje sobre um pirex untado com manteiga e polvilhado com bolacha maizena triturada . Por cima, colocar delicadamente, pedaços de goiabada, uvas passas, nozes, frutas cristalizadas....... todos passados em farinha de trigo .
Levar ao microondas por 15 a 20 minutos.
Se o seu forno tiver dourador, colocar 5 minutos no Dourador manual.

Cobertura
400 g de goiabada
1 lata de creme de leite
Derreter a goiabada em pedaços no microondas por 2 minutos na potência alta, mexer bem e acrescentar o creme de leite.

Bom apetite...

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Como converter as receitas tradicionais para o forno microondas?
Como dourar carnes no microondas sem ter o "dourador"?
Qual recipiente usar? Como saber se um recipente é ou não apropriado?

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